天涯明月刀羊方藏鱼是一道以羊肉和鲫鱼为主要食材的传统名菜。这道菜肴香味扑鼻，口感细腻，营养丰富，是一道集美味与营养于一身的佳肴。

 

制作方法： 1. 准备好所需食材：鲫鱼1条、羊腿肉500克、姜片、料酒、盐、白胡椒粉、葱段、八角、桂皮、草果等调料适量。 2. 将鲫鱼去鳞、去内脏，洗净后斩成段，均匀撒上盐、白胡椒粉腌制10分钟。 3. 羊腿肉切成片状，放入开水中焯水后捞出备用。 4. 在锅中放入油，待油热后加入葱、姜、八角、桂皮、草果等调料，煸炒出香味后加入羊肉片煸炒至变色。 5. 加入适量料酒、盐和清水，烧开后转小火煮约30分钟左右。 6. 放入鲫鱼段，继续煮10分钟。 7. 最后加入葱花点缀即可。 小贴士： 1. 羊肉必须焯水，去除血水，保证口感更佳。 2. 鲫鱼要腌制过盐再烹调，这样能够减少鱼腥味。 3. 烹调的时候要注意火候，时间不要过长，否则会影响口感。 这道天涯明月刀羊方藏鱼，简单易学，制作方法也很容易，是一道开胃美味的佳肴。不妨在家里试着做一下，让你的家人和朋友品尝到你的手艺。